PANCS COM PACU CUIABANO
2 colheres de fubá
2 colheres de trigo
integral
Sal e suco de limão
Azeite de oliva
Refogado
1 maço de beldroega
1 maço de trapoeraba
1 rosa vermelha
2 rosas brancas
2 folhas de Tansagem
1 folha de Kalanchoe/saião
ou aranto
Temperos (alecrim+ manjericão
+ salsinha+ sal+alho)
MODO DE FAZER
Tempere as ventrechas de
pacu com sal alho e limão.
Misture o fubá como trigo
e passe nas ventrechas e frite no azeite de oliva ou asse.
Reserve algumas folhas para
enfeite do prato e pique a trapueraba, o saião, a tansagem e a beldroega e
junte os temperos se desejar acrescente cebola picada e refogue na azeite de
oliva.
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